Cider

Apfelwein mit Alkohol.

Kategoriensieger

6-01

La Pépite
Îris par Les Fruits de Martigny SA
1908 Riddes

Auge: hellgelb
Nase: intensiv, klare Frucht
Gaumen: ausgewogenes komplexes Getränk, leicht bitter, mittellang
Gesamteindruck: vollmundiger, komplexer Cider mit gut eingebundener Säure

Gold

6-04

Budliger‘s suure Moscht
Walter Budliger
6284 Sulz

Auge: hellgelb, brillant, klar
Nase: leicht verhaltene Frucht, mittlere Komplexität, dezente Hefenote
Gaumen: angenehmes Zucker/Säure-Verhältnis, leicht astringierend, mittlere Komplexität, langer Abgang
Gesamteindruck: gutes, ausgewogenes Produkt mit guter Länge

6-16

Saft vom Fass
Mosterei Kobelt AG
9437 Marbach

Auge: sauber, leicht matt, dunkles gelb, helles braun
Nase: komplex, klare Frucht, Apfelschalen
Gaumen: aromatisch, harmonisches Zucker/Säure-Verhältnis, feine Perlage, mittlere Länge
Gesamteindruck: sehr gutes, harmonisches Produkt mit mittlerer Länge

Silber

Suure Moscht, Bio Obstbau Kuppelwieser, 7310 Bad Ragaz
Ghürotne, Saft vom Fass und Süssmost, Mosterei Kobelt AG, 9437 Marbach
Cider, Bio Obstbau Kuppelwieser, 7310 Bad Ragaz
Cidre BOA 2017, Egon Meier, 5079 Zeihen
Straight Apple Cider, Mosterei Möhl AG, 9320 Arbon
Baya Marisa Cider, Bauernhof Gruebacker, 4612 Wangen

Bronze

Cider, Gregor Rehmann, 8052 Kaisten
Saider - Dry Apple, Euelbräu GmbH, 8408 Winterthur
Cidre brut de Presinge 2017, Les Champs-Dieux, 1243 Presinge